洪都拉斯咖啡

來自洪都拉斯的咖啡是濕法加工的，通常質量上不顯眼，並且是混合的良好基礎。由於洪都拉斯少數咖啡豆幾乎到達美國，您可能沒有機會將這種咖啡與其他中美洲咖啡進行比較。

Caturra，Typica和Bourbon品種可以在洪都拉斯找到，分類是從“中央標準”到“高成熟”到“嚴格高產”的高度。洪都拉斯擁有所有環境因素：土壤，高度，氣候和農民，他們在農業方面的培訓水平越來越高。

洪都拉斯的咖啡質量跨越了一個巨大的範圍，從一個較低成本的中美洲攪拌機咖啡到高成本的批次，與酸度和風味的好危險的咖啡相媲美。 Marcala，Copan和Santa Barbara，Ocotopeque等地區可以生產高品質的咖啡。洪都拉斯是少數有生產能力的國家之一，像哥斯大黎加和巴拿馬這樣的國家正在經歷其他需求的土地壓力，收成的咖啡越來越少。洪都拉斯的咖啡可以從明亮，酸性的香型，輕盈的和甘蔗糖的甜度，更多的焦糖，較低的酸度咖啡，在濃縮咖啡是好的。

多年來，在專業咖啡市場上幾乎沒有談論洪都拉斯咖啡。我們參加了一些早期的拔罐事件，在優秀的杯測來到這個國家之前，看到很大的潛力杯質量，但在濕法加工和咖啡乾燥技術問題。雖然洪都拉斯的農民教育大大增加，但新的挑戰就是像Roya這樣的植物病害，對於那些缺乏資源來抵抗這種真菌的小農來說，這是非常大的影響。

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